Torrontés é uma das uvas brancas mais emblemáticas na Argentina, a ponto de ser considerada uma das assinaturas dos vinhos brancos no país. Nesta versão de Rocas Viejas, a casta origina um vinho frutado, refrescante, delicado e extremamente aromático, perfeito para apostar nas harmonizações, que podem ser desde peixes e sushis até carnes brancas e queijos leves.