{"id":1140,"date":"2019-05-14T09:23:45","date_gmt":"2019-05-14T09:23:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.evino.com.br\/?p=1140"},"modified":"2022-10-13T18:31:27","modified_gmt":"2022-10-13T18:31:27","slug":"como-armazenar-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/como-armazenar-vinho\/","title":{"rendered":"Como armazenar vinho: aprenda de vez em poucos passos"},"content":{"rendered":"

T\u00e1 em d\u00favida sobre como armazenar seus vinho? \u201cAbri a garrafa e n\u00e3o consegui beber tudo. E agora, j\u00e1 era?\u201d Calma, antes de sair jogando fora, ou beber a garrafa inteira sozinho venha conferir nossas dicas nesse texto.<\/span><\/p>\n

\"como
Imagem: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Giphy<\/figcaption><\/figure>\n

Hoje voc\u00ea vai aprender <\/span>6 dicas<\/b> sobre armazenamento do vinho e a forma ideal de guard\u00e1-lo antes e depois de aberto. Bora come\u00e7ar?<\/span><\/p>\n

1) Antes de abrir o vinho, mantenha-o deitado na horizontal<\/span><\/h2>\n

E o porqu\u00ea a gente explica. Ao manter a garrafa em p\u00e9, <\/span>aumentam <\/b>os riscos da rolha secar, encolher e dar espa\u00e7o para que o oxig\u00eanio entre na garrafa e estrague o vinho. Por isso, o ideal \u00e9 mant\u00ea-la sempre deitada at\u00e9 o consumo para que a rolha mantenha-se \u00famida e a garrafa, vedada. <\/span><\/p>\n

Tintos<\/span><\/h3>\n

No geral, os tintos possuem melhor potencial de guarda que os espumantes, brancos e ros\u00e9s. (se armazenados nas condi\u00e7\u00f5es ideais de luz e calor!) <\/span><\/p>\n

Principalmente os tintos feitos para envelhecer, que passaram um tempo em barrica, aumentando assim seu potencial de guarda. Por exemplo: os famosos Brunellos, Barbarescos. Quer aprender mais sobre essas duas regi\u00f5es? Temos um textinho explicando tudo sobre elas aqui. <\/span><\/p>\n

\u00c9 dif\u00edcil dar um tempo exato quando estamos falando de um vinho<\/span> fechado,<\/b> mas podemos dividir em tr\u00eas etapas:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. No caso de vinhos mais jovens, feitos para consumo r\u00e1pido: de <\/span>1 a 2 anos.<\/b><\/li>\n
  2. Vinhos com potencial de guarda m\u00e9dio, que n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3aao jovens, eu diria <\/span>3 anos ou mais.<\/b> (Tintos do Douro, Malbec de Mendoza<\/a>, etc)<\/span><\/li>\n
  3. Tintos feitos para envelhecer por anos e anos: <\/span>5 anos ou mais.<\/b> (estamos falando dos Barolos, Riojas envelhecidos, e muito mais!)<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Branco, ros\u00e9s e espumantes <\/span><\/h3>\n

    Os brancos, ros\u00e9s e espumantes, no geral s\u00e3o vinhos feitos para consumo imediato. Por isso, o ideal \u00e9 guard\u00e1-los por, no m\u00e1ximo, de <\/span>1 a 2 anos.<\/b> O normal \u00e9 eles irem perdendo a complexidade com o tempo, por isso, nada de esquecer um ros\u00e9 largado na adega, ein?<\/span><\/p>\n

    2) Utilize uma bomba de v\u00e1cuo<\/span><\/h2>\n

    O lado bom \u00e9 que inventores e engenheiros est\u00e3o surgindo com ideias cada vez mais criativas para que seja poss\u00edvel guardar o vinho por mais tempo. A mais cl\u00e1ssica delas \u00e9 a <\/span>bomba de v\u00e1cuo<\/b>, que garante uma certa prote\u00e7\u00e3o at\u00e9 24h.<\/span><\/p>\n

    \"bomba
    bomba de v\u00e1cuo<\/figcaption><\/figure>\n

    J\u00e1 vieram tamb\u00e9m com uma <\/span>bomba de g\u00e1s<\/b> que pode ser introduzido na garrafa para inibir a entrada do oxig\u00eanio. Louco, n\u00e9?<\/span><\/p>\n

    \"bomba
    bomba de g\u00e1s<\/figcaption><\/figure>\n

    3) O \u00f3leo e a lei da qu\u00edmica<\/span><\/h2>\n

    Algo curioso e uma lei da qu\u00edmica: colocar \u00f3leo dentro da garrafa veda a entrada de ar, e n\u00e3o tem problema porque \u00f3leo e vinho n\u00e3o se misturam. Voc\u00ea arriscaria?<\/span><\/p>\n

    4) Depois de aberto, mantenha o vinho com o m\u00ednimo poss\u00edvel de contato com o oxig\u00eanio<\/span><\/h2>\n

    A realidade \u00e9 que depois da garrafa ser aberta, o vinho tem seus dias contados. \u00c9 preciso tentar manter o m\u00ednimo poss\u00edvel de contato com oxig\u00eanio para evitar que ele estrague mais rapidamente. <\/span>Mas <\/span>como<\/b> fazer isso? Tampe bem a garrafa. <\/span>Nunca<\/b> guarde-a sem a rolha na geladeira<\/span><\/p>\n

    De qualquer forma, salvo raras exce\u00e7\u00f5es, um vinho aberto depois de tr\u00eas dias<\/strong> n\u00e3o oferecer\u00e1 grande parte das propriedades que um dia o caracterizaram. E, como o calor acelera as rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas que alteram as propriedades da bebida, \u00e9 aconselh\u00e1vel guard\u00e1-lo na geladeira e, meia hora<\/strong> antes de abrir a garrafa de novo, retir\u00e1-lo.<\/span><\/p>\n

    5) Afunde bem a rolha original<\/span><\/h2>\n

    Mesmo com as novidades dispon\u00edveis, dificilmente o vinho estar\u00e1 perfeito depois de tr\u00eas dias. E para quem n\u00e3o possui esse tipo de acess\u00f3rio, o ideal \u00e9 afundar bem a rolha original e guardar a garrafa na geladeira por, no m\u00e1ximo, <\/span>um dia.<\/b><\/p>\n

    6) Espumantes t\u00eam vida \u00fatil de apenas algumas horas<\/span><\/h2>\n

    Abriu o espumante, tomou um golinho e quer guardar para mais tarde? Nada disso. No caso de espumantes, infelizmente, a vida \u00fatil \u00e9 de apenas <\/span>algumas horas.<\/b> Depois disso, toda aquela deliciosa efervesc\u00eancia que envolve a boca ser\u00e1 perdida \ud83d\ude41<\/span><\/p>\n

    Como armazenar seus vinhos do jeito certo<\/span><\/h2>\n

    Todas essas dicas te ajudar\u00e3o no armazenamento do seu vinho para que ele n\u00e3o estrague e te deixe na m\u00e3o no meio da semana. <\/span>Mas a dica principal \u00e9: quando for abrir uma garrafa de vinho, aproveite para reunir a galera e garantir uma degusta\u00e7\u00e3o<\/span> #SemDesperd\u00edcios.<\/b><\/p>\n

    Mas antes, que tal dar uma checadinha no nosso site<\/a> e abastecer a adega? Agora que voc\u00ea j\u00e1 se muniu com nossa dicas, vai ficar bem mais f\u00e1cil guardar seus vinhos. Vem com a gente! <\/span><\/p>\n

    E a\u00ed, o que achou das dicas? Aproveita e compartilha com os amigos pra eles ficarem antenados tamb\u00e9m.<\/span><\/p>\n

    \"brinde\"
    Imagem: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Giphy<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    T\u00e1 em d\u00favida sobre como armazenar seus vinho? \u201cAbri a garrafa e n\u00e3o consegui beber tudo. E agora, j\u00e1 era?\u201d Calma, antes de sair jogando fora, ou beber a garrafa inteira sozinho venha conferir nossas dicas nesse texto. Hoje voc\u00ea vai aprender 6 dicas sobre armazenamento do vinho e a forma ideal de guard\u00e1-lo antes e depois de aberto. Bora come\u00e7ar? 1) Antes de abrir o vinho, mantenha-o deitado na horizontal E o porqu\u00ea a gente explica. 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