{"id":2448,"date":"2020-07-20T20:30:17","date_gmt":"2020-07-20T20:30:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.evino.com.br\/?p=2448"},"modified":"2022-10-13T19:23:39","modified_gmt":"2022-10-13T19:23:39","slug":"harmonizacao-de-vinhos-para-o-dia-dos-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/harmonizacao-de-vinhos-para-o-dia-dos-pais\/","title":{"rendered":"Harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos para o Dia dos Pais"},"content":{"rendered":"

O <\/span>Dia dos Pais<\/b> logo logo est\u00e1 a\u00ed, e voc\u00ea j\u00e1 est\u00e1 pensando em como presentear e surpreender neste dia? N\u00f3s reunimos <\/span>5 dicas infal\u00edveis de harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos<\/b> para o presente, almo\u00e7o ou o jantar com o seu grande her\u00f3i. Vamos l\u00e1?<\/span><\/p>\n

E fica de olho porque tem uma surpresinha l\u00e1 no final do artigo, t\u00e1? <3<\/p>\n

HARMONIZA\u00c7\u00c3O DE VINHOS ITALIANOS<\/strong><\/h2>\n

Ah, a It\u00e1lia! Este \u00e9 um pa\u00eds s\u00edmbolo da enogastronomia mundial, por isso, \u00e9 indispens\u00e1vel quando o\u00a0 assunto \u00e9 harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos, independente da ocasi\u00e3o. A nossa primeira dica para deixar a refei\u00e7\u00e3o do Dia dos Pais ainda melhor s\u00e3o os vinhos italianos da linha <\/span>Terre di Sava<\/b>.<\/span><\/p>\n

Dentre os tr\u00eas vinhos desta sele\u00e7\u00e3o, dois deles s\u00e3o elaborados na <\/span>Puglia<\/b><\/a>, o famoso \u201csalto da bota italiana\u201d. Neles, voc\u00ea encontrar\u00e1 a famosa <\/span>Primitivo<\/b><\/a>, uma das uvas que mais se destaca na regi\u00e3o. Por conta da estrutura e persist\u00eancia que entrega em boca, junto dos toques de frutas vermelhas, \u00e9 um vinho italiano que cai muito bem com uma deliciosa\u00a0 <\/span>bruschetta<\/b> e um <\/span>tortellini de bolonha<\/b>, pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m dessas op\u00e7\u00f5es, separamos tamb\u00e9m um vinho elaborado a partir de outra uva que domina a regi\u00e3o da Puglia, a <\/span>Negroamaro<\/b>. Encorpado e com um toque de frutas vermelhas no sabor e no aroma, esse Terra di Sava \u00e9 um vinho que combina com uma <\/span>lasanha \u00e0 bolonhesa <\/b>e com<\/span> um<\/span> ravioli ao molho pesto<\/b>.<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo e n\u00e3o menos importante, temos o tradicional <\/span>Primitivo di Manduria<\/b>, um grande cl\u00e1ssico da It\u00e1lia. Nele, encontramos um vinho tinto encorpado e macio, que conquista j\u00e1 com os detalhes do r\u00f3tulo e tamb\u00e9m, \u00e9 claro, com um buqu\u00ea e de aromas que come\u00e7a em frutas vermelhas e passa por toques de pimenta e alecrim. A nossa dica para surpreender o seu pai na harmoniza\u00e7\u00e3o, \u00e9 acompanh\u00e1-lo com um<\/span> canelone ao sugo<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Bot\u00e3o<\/a>\u00a0 \"Bot\u00e3o<\/a><\/p>\n

*Sujeito a altera\u00e7\u00e3o de estoque.<\/span><\/p>\n

VINHOS FRANCESES E QUEIJO PARMES\u00c3O: A HARMONIA PERFEITA<\/strong><\/h2>\n

N\u00e3o poder\u00edamos deixar de citar nessa lista um dos pa\u00edses mais importantes no mundo do vinho: a Fran\u00e7a. E logicamente uma de nossas dicas para a harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos franceses seria a cl\u00e1ssica combina\u00e7\u00e3o entre <\/span>vinho tinto e queijo parmes\u00e3o.<\/b><\/p>\n

Se essa combina\u00e7\u00e3o tem a cara do seu pai, indicamos este kit com uma garrafa do <\/span>Ch\u00e2teau Marg\u00e9s<\/b>, um vinho com cerca de <\/span>8 anos de safra<\/b><\/a>, elaborado na denomina\u00e7\u00e3o de <\/span>Graves<\/b>; uma garrafa de <\/span>L\u2019Equilibre<\/b>, um blend frutado e suculento entre as uvas <\/span>Syrah, Carignan e Grenache Noir<\/b>, e tamb\u00e9m um <\/span>queijo parmes\u00e3o Reserva Faixa Azul,<\/b> que foi reconhecido no <\/span>pr\u00eamio internacional World Cheese Awards 2017<\/b> e que, assim como grandes vinhos, passou por um processo exclusivo de <\/span>matura\u00e7\u00e3o que durou 18 meses<\/b>.<\/span><\/p>\n

A estrutura e equil\u00edbrio de Ch\u00e2teau Marg\u00e9s e a vivacidade de L\u2019Equilibre harmonizam perfeitamente com a intensidade do parmes\u00e3o, que prometem roubar a cena e fazer sucesso no Dia dos Pais.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para completar as dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos franceses, nada melhor do que um trio que entregas diferentes express\u00f5es de uma das regi\u00f5es mais apreciadas pelos en\u00f3logos e origem de vinhos deliciosos: <\/span>a Borgonha<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aqui, voc\u00ea encontrar\u00e1 vinhos que variam <\/span>entre maciez, delicadeza e refresc\u00e2ncia, al\u00e9m sabores e aromas super frutados<\/b> – as pedidas perfeitas para uma refei\u00e7\u00e3o \u00e0 base de carnes brancas, risotos ou um famoso escondidinho de batata com carne seca.<\/span><\/p>\n

\"Bot\u00e3o<\/a>\u00a0 \"Bot\u00e3o<\/a><\/p>\n

*Sujeito a altera\u00e7\u00e3o de estoque.<\/span><\/p>\n

VINHOS ARGENTINOS E CHURRASCO: A PEDIDA SEM ERRO<\/strong><\/h2>\n

\u00c9 claro que, para falar da <\/span>harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos argentinos, come\u00e7amos pelo\u00a0 churrasco.<\/b> Selecionamos os vinhos perfeitos para harmonizar com um\u00a0 dos pratos favoritos do pa\u00eds dos \u201chermanos\u201d.<\/span><\/p>\n

Rec\u00e9m-chegados no portf\u00f3lio da Evino, os <\/span>vinhos da Bodega Goulart<\/b> s\u00e3o elaborados e assinados pela brasileira especialista na uva Malbec Erika Goulart, que possui uma incr\u00edvel trajet\u00f3ria desde a descoberta dos vinhedos adquiridos por seu av\u00f4 at\u00e9 o sucesso mundial com seu r\u00f3tulo, e voc\u00ea pode <\/span>descobrir mais sobre essa hist\u00f3ria aqui<\/b><\/a>.<\/span><\/p>\n

Para deixar o churrasco do fim de semana do Dia dos Pais ainda melhor, sugerimos estes dois kits.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/a><\/p>\n

*Sujeito a altera\u00e7\u00e3o de estoque.<\/span><\/p>\n

O primeiro re\u00fane a especialidade de Erika, um varietal de <\/span>Malbec<\/b>, com dois blends especiais, que re\u00fanem <\/span>Malbec com Cabernet Sauvignon<\/b> e <\/span>Malbec com Cabernet-Franc<\/b> respectivamente. Pode apostar sem medo na harmoniza\u00e7\u00e3o com carnes vermelhas como <\/span>fil\u00e9 mignon, picanha e fraldinha grelhados<\/b>.<\/span><\/p>\n

O segundo kit, al\u00e9m da queridinha Malbec na vers\u00e3o tinta, traz tamb\u00e9m a <\/span>vers\u00e3o ros\u00e9 desta uva<\/b> e um vinho branco elaborado com a casta <\/span>Torront\u00e9s<\/b>, muito comum entre os vinhos argentinos. Este trio permite a harmoniza\u00e7\u00e3o com <\/span>carnes brancas, como fil\u00e9 de frango e peixes empanados<\/b>.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

HARMONIZA\u00c7\u00c3O DE VINHOS CHILENOS<\/strong><\/h2>\n

O Chile contribui significativamente no que diz respeito \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinhos sul-americanos, al\u00e9m de ocupar um lugar especial no cora\u00e7\u00e3o dos brasileiros. Se o seu pai n\u00e3o dispensa um bom vinho chileno, pode apostar nesses vinhos:<\/span><\/p>\n

A primeira dica \u00e9 garantir as duas vers\u00f5es do bestseller <\/span>Casillero del Diablo<\/b>, assinado pela maior vin\u00edcola da Am\u00e9rica Latina, a <\/span>Concha y Toro<\/b>. A vers\u00e3o <\/span>Red Blend<\/b> da linha \u00e9 aveludada em boca e possui notas de ameixas pretas no aroma e no sabor. J\u00e1 a vers\u00e3o <\/span>Intense Red<\/b> \u00e9 encorpada, persistente e tem notas de ameixa, tabaco e chocolate. S\u00e3o r\u00f3tulos que v\u00e3o muito bem com <\/span>carnes de ca\u00e7a grelhadas<\/b>, mas tamb\u00e9m recomendamos a harmoniza\u00e7\u00e3o com o t\u00edpico prato brasileiro<\/span> bai\u00e3o de dois<\/b>.<\/span><\/p>\n

A nossa segunda dica para aproveitar a diversidade dos solos chilenos \u00e9 apostar na versatilidade, eleg\u00e2ncia e equil\u00edbrio da linha Valle de Atacama. Elaborados no c\u00e9lebre <\/span>terroir<\/a> <\/b>do Valle Central, este kit re\u00fane a rainha das uvas tintas, <\/span>Cabernet Sauvignon<\/b><\/a>, com as francesas <\/span>Carm\u00e9n\u00e8re e Merlot<\/b>. Al\u00e9m disso, tem tamb\u00e9m um vinho branco 100% <\/span>Chardonnay<\/a>. Nesse caso, voc\u00ea pode <\/b>harmonizar <\/span>carnes vermelhas e massas ao molho sugo<\/b> com os vinhos tintos e, no caso dos vinhos brancos, o que combina bem s\u00e3o <\/span>carnes brancas <\/b>e<\/span> risotos de molhos leves<\/b>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a> \u00a0\u00a0 \"\"<\/a><\/p>\n

*Sujeito a altera\u00e7\u00e3o de estoque.<\/span><\/p>\n

HARMONIZA\u00c7\u00c3O DE VINHOS TINTOS COM MIX DE CASTANHAS<\/strong><\/h2>\n

Por \u00faltimo e n\u00e3o menos importante, que tal presentear o seu pai com uma <\/span>harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos tintos com mix de castanhas trufado<\/b>? \u00c9 uma harmoniza\u00e7\u00e3o simples, deliciosa e diferenciada.<\/span><\/p>\n

As castanhas, finalizadas com azeite trufado e segredinhos do chef, quando acompanhada de vinhos tintos com <\/span>\u00f3tima acidez e taninos macios<\/b> como o cl\u00e1ssico <\/span>Anciano<\/b>, ou com um vinho mais <\/span>encorpado e aveludado<\/b> como o tradicional <\/span>Valpolicella Ripasso Superiore<\/b>, resultam em um sabor \u00fanico.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \"\"<\/a><\/p>\n

*Sujeito a altera\u00e7\u00e3o de estoque.<\/span><\/p>\n

Quer turbinar ainda mais o presente do seu pai? a Evino<\/strong> e a Foxton<\/strong> se uniram nesse dia dos pais para te ajudar a surpreender o seu her\u00f3i! Utilizando o cupom EVINO40<\/strong> no site da Foxton<\/a>, voc\u00ea ganha 40% de desconto para renovar o guarda-roupa do seu pai. E tem mais! Nas compras acima de R$ 700, voc\u00ea ganha um dos nossos best sellers. S\u00e3o eles: Portada Winemaker’s, Portada Reserva, Ziobaffa Tinto e Ziobaffa Pinot Grigio.<\/p>\n

E a\u00ed? Agora est\u00e1 mais f\u00e1cil decidir em qual harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos e comida apostar para surpreender o seu pai? Conta para a gente aqui nos coment\u00e1rios! \ud83d\ude09\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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