{"id":2495,"date":"2020-07-31T19:57:22","date_gmt":"2020-07-31T19:57:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.evino.com.br\/?p=2495"},"modified":"2023-09-15T16:34:34","modified_gmt":"2023-09-15T16:34:34","slug":"vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/","title":{"rendered":"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Saiba como \u00e9 feito o vinho tinto e entenda cada uma das etapas de produ\u00e7\u00e3o!<\/strong>
\nColheita, prensa, macera\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o… Parece dif\u00edcil? A gente explica.<\/em><\/span><\/h3>\n

\u00c9 fato: o vinho tinto tem um lugar especial n\u00e3o s\u00f3 nas adegas, como tamb\u00e9m nos cora\u00e7\u00f5es de quem \u00e9 f\u00e3 de vinho. Mas hoje nosso papo vai al\u00e9m das degusta\u00e7\u00f5es e harmoniza\u00e7\u00f5es: vamos entrar nos detalhes do que acontece dentro nas vin\u00edcolas, para que voc\u00ea entenda todos os processos pelos quais o vinho tinto deve passar antes de ser comercializado.<\/span><\/p>\n

Para falar de vinifica\u00e7\u00e3o, podemos come\u00e7ar descomplicando a palavra: vinificar nada mais \u00e9 do que transformar uva em vinho tinto. Existem diversas escolhas que um produtor pode fazer no momento da vinifica\u00e7\u00e3o. Conhe\u00e7a as mais comuns:<\/span><\/p>\n

A COLHEITA
\n<\/span><\/h3>\n

A <\/span>colheita<\/b> pode ser feita manual e\/ou mecanicamente. Ela \u00e9 realizada de acordo com os crit\u00e9rios estipulados previamente pelo produtor que, na maioria das vezes, preza pelo r\u00e1pido transporte dos frutos \u00e0 vin\u00edcola.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

As principais uvas tintas s\u00e3o as famosas Cabernet Sauvignon<\/a>, Malbec<\/a>, Tempranillo<\/a>, Carm\u00e9n\u00e8re<\/a>, Shiraz\/Syrah, entre outras que fazem hist\u00f3ria tanto em r\u00f3tulos do Novo quanto do Velho Mundo.<\/span><\/p>\n

MACERA\u00c7\u00c3O E PRENSA
\n<\/span><\/h3>\n

A t\u00e9cnica chamada <\/span>prensa<\/b> \u00e9 o processo de separa\u00e7\u00e3o entre a parte s\u00f3lida da casta e o suco da fruta. O l\u00edquido liberado no in\u00edcio \u00e9 bem mais concentrado que o do final, por isso muitas vezes o produtor opta por separ\u00e1-lo em pequenas fra\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/span><\/p>\n

O produtor tamb\u00e9m pode optar pelo m\u00e9todo de <\/span>macera\u00e7\u00e3o <\/b>da uva, que precisa ser realizado de forma delicada, pois as sementes n\u00e3o podem ser esmagadas \u2013 caso contr\u00e1rio, elas proporcionariam \u00e0 bebida tra\u00e7os bastante amargos. Vale lembrar que aqui falamos especificamente do vinho tinto, j\u00e1 que o processo ajuda na extra\u00e7\u00e3o de cor e a maioria dos vinhos brancos<\/a> n\u00e3o passa por esse procedimento.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O produtor pode optar por uma das t\u00e9cnicas, mas tamb\u00e9m pode utilizar as duas na produ\u00e7\u00e3o de um mesmo vinho tinto.<\/span><\/p>\n

3\u00ba PASSO: FERMENTA\u00c7\u00c3O ALCO\u00d3LICA<\/span><\/h3>\n

Aqui \u00e9 onde o suco da uva, ou mosto, vira vinho. O papel da fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica \u00e9 o<\/span> de converter o a\u00e7\u00facar da uva em \u00e1lcool por meio da a\u00e7\u00e3o de leveduras.\u00a0<\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Cada produtor escolhe, de acordo com o tipo do vinho, a temperatura na qual as uvas ser\u00e3o fermentadas, o recipiente respons\u00e1vel por abrigar o processo, e o tempo em que elas ser\u00e3o mantidas ali. O produtor pode escolher entre os seguintes recipientes para fermenta\u00e7\u00e3o:<\/span><\/p>\n

1. Cubas de cimento<\/strong>
\n<\/span>As cubas de cimento t\u00eam um aspecto poroso e s\u00e3o utilizadas para preservar os aromas e sabores, e permitir uma leve respira\u00e7\u00e3o do mosto de uva.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2. Tanques de a\u00e7o inox<\/strong>
\nOs tanques de inox facilitam o controle da temperatura da fermenta\u00e7\u00e3o e propiciam \u00e0 bebida a conserva\u00e7\u00e3o do seu car\u00e1ter frutado.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3. Barricas de carvalho
\n<\/strong>As famosas barricas de carvalho, por sua vez, fornecem \u00e0 bebida maior complexidade, agregando notas tostadas de p\u00e3o, por exemplo, ou de especiarias.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

4. \u00c2nfora de argila
\n\u00c9 um recipiente um tanto quanto poroso, similar ao cimento, usado h\u00e1 milhares de anos na produ\u00e7\u00e3o de vinhos mais puros e naturais.<\/span>
\n<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

MACERA\u00c7\u00c3O P\u00d3S-FERMENTATIVA<\/span><\/h3>\n

Na macera\u00e7\u00e3o pr\u00e9-fermentativa, o produtor consegue extrair a cor do vinho, j\u00e1 a macera\u00e7\u00e3o p\u00f3s-fermentativa favorece a extra\u00e7\u00e3o de taninos. \u00c9 aqui que o\/a en\u00f3logo\/a decide se quer elaborar um vinho tinto mais ou menos t\u00e2nico e escolher que t\u00e9cnicas usar para faz\u00ea-lo.<\/span><\/p>\n

\u00daLTIMO PROCESSO: ENGARRAFAMENTO<\/span>
\n<\/span><\/h3>\n

O \u00faltimo processo, por fim, \u00e9 o <\/span>engarrafamento<\/b> da bebida. A partir da\u00ed, o produtor pode escolher guardar o vinho tinto por mais tempo na vin\u00edcola, explorando seu potencial de guarda para que o vinho desenvolva os aromas terci\u00e1rios e, tamb\u00e9m, para que os taninos do vinho tinto tornem-se mais macios e aveludados com o tempo de evolu\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O vinho tamb\u00e9m pode passar pelo processo de filtragem, com o objetivo de remover as cascas e as sementes da fruta, al\u00e9m de poss\u00edveis bact\u00e9rias que poderiam prejudicar o vinho no futuro.<\/span><\/p>\n

VOC\u00ca SABIA?<\/span>
\n<\/span><\/h3>\n

No caso dos vinhos tintos mais velhos, \u00e9 poss\u00edvel que voc\u00ea encontre borras no fundo da garrafa na hora da degusta\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

Borras n\u00e3o s\u00e3o sin\u00f4nimo de defeito na bebida, n\u00e3o significam que o r\u00f3tulo passou por uma filtragem de m\u00e1 qualidade. Na verdade, \u00e9 sinal de uma a\u00e7\u00e3o natural do tempo, na qual os taninos da bebida<\/span> se polimerizam (ou seja, solidificam e se soltam). Quando falamos de vinho, \u00e9 importante sempre ter em mente que falamos de uma bebida viva, ou seja, que continua ativa mesmo depois de engarrafada.<\/span><\/p>\n

Depois de todos os processos acima, o vinho tinto est\u00e1 pronto para chegar \u00e0 sua ta\u00e7a com cores, sabores e aromas \u00fanicos, al\u00e9m de, \u00e9 claro, toda a hist\u00f3ria feita pelas escolhas e pelo trabalho cuidadoso – e cansativo – de cada produtor.<\/span><\/p>\n

Na hora de vinificar vinhos bons, a ordem dos fatores faz a diferen\u00e7a. E cada detalhe tamb\u00e9m!<\/span><\/p>\n

Agora que voc\u00ea sabe como ele \u00e9 feito, ficou com vontade de degustar um delicioso vinho tinto? Confira as op\u00e7\u00f5es que temos no site e utilize o cupom DICASBLOG para ter 10% de desconto na sua compra!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saiba como \u00e9 feito o vinho tinto e entenda cada uma das etapas de produ\u00e7\u00e3o! Colheita, prensa, macera\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o… Parece dif\u00edcil? A gente explica. \u00c9 fato: o vinho tinto tem um lugar especial n\u00e3o s\u00f3 nas adegas, como tamb\u00e9m nos cora\u00e7\u00f5es de quem \u00e9 f\u00e3 de vinho. Mas hoje nosso papo vai al\u00e9m das degusta\u00e7\u00f5es e harmoniza\u00e7\u00f5es: vamos entrar nos detalhes do que acontece dentro nas vin\u00edcolas, para que voc\u00ea entenda todos os processos pelos quais o vinho tinto deve passar antes de ser comercializado. Para falar de vinifica\u00e7\u00e3o, podemos come\u00e7ar descomplicando a palavra: vinificar nada mais \u00e9 do que…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[20,21],"tags":[200,201,202,41,170,203],"class_list":["post-2495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sobre-vinho","category-sommelier","tag-como-fazer-vinho","tag-como-se-faz-vinho","tag-producao","tag-vinho","tag-vinho-tinto","tag-vinificacao"],"acf":[],"yoast_head":"\nVinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o - Evino<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saiba como \u00e9 feito o vinho tinto e entenda cada uma das etapas de produ\u00e7\u00e3o! Colheita, prensa, macera\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o... Parece dif\u00edcil? A gente explica.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o - Evino\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Saiba como \u00e9 feito o vinho tinto e entenda cada uma das etapas de produ\u00e7\u00e3o! Colheita, prensa, macera\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o... Parece dif\u00edcil? A gente explica.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Evino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-07-31T19:57:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-15T16:34:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tinto-bannerdesk.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Juliana Cristina\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Juliana Cristina\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Juliana Cristina\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5d927793c9c7e96530f925abacc47717\"},\"headline\":\"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o\",\"datePublished\":\"2020-07-31T19:57:22+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-15T16:34:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/\"},\"wordCount\":911,\"commentCount\":4,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/tinto-bannerdesk.jpg\",\"keywords\":[\"como fazer vinho\",\"como se faz vinho\",\"produ\u00e7\u00e3o\",\"vinho\",\"vinho tinto\",\"vinifica\u00e7\u00e3o\"],\"articleSection\":[\"Sobre Vinho\",\"Sommelier\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/\",\"name\":\"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o - Evino\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/tinto-bannerdesk.jpg\",\"datePublished\":\"2020-07-31T19:57:22+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-15T16:34:34+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5d927793c9c7e96530f925abacc47717\"},\"description\":\"Saiba como \u00e9 feito o vinho tinto e entenda cada uma das etapas de produ\u00e7\u00e3o! Colheita, prensa, macera\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o... Parece dif\u00edcil? A gente explica.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/tinto-bannerdesk.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/tinto-bannerdesk.jpg\",\"width\":1450,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Evino\",\"description\":\"Blog evino\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5d927793c9c7e96530f925abacc47717\",\"name\":\"Juliana Cristina\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/db2189b873d7bf5cf61111ef02d922fd77514f06f2ba7ce374ce132367c84cd4?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/db2189b873d7bf5cf61111ef02d922fd77514f06f2ba7ce374ce132367c84cd4?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/db2189b873d7bf5cf61111ef02d922fd77514f06f2ba7ce374ce132367c84cd4?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Juliana Cristina\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/author\\\/juliana-garcia\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o - Evino","description":"Saiba como \u00e9 feito o vinho tinto e entenda cada uma das etapas de produ\u00e7\u00e3o! Colheita, prensa, macera\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o... Parece dif\u00edcil? A gente explica.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o - Evino","og_description":"Saiba como \u00e9 feito o vinho tinto e entenda cada uma das etapas de produ\u00e7\u00e3o! Colheita, prensa, macera\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o... Parece dif\u00edcil? A gente explica.","og_url":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/","og_site_name":"Evino","article_published_time":"2020-07-31T19:57:22+00:00","article_modified_time":"2023-09-15T16:34:34+00:00","og_image":[{"width":1450,"height":600,"url":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tinto-bannerdesk.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Juliana Cristina","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Juliana Cristina","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/"},"author":{"name":"Juliana Cristina","@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/5d927793c9c7e96530f925abacc47717"},"headline":"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o","datePublished":"2020-07-31T19:57:22+00:00","dateModified":"2023-09-15T16:34:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/"},"wordCount":911,"commentCount":4,"image":{"@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tinto-bannerdesk.jpg","keywords":["como fazer vinho","como se faz vinho","produ\u00e7\u00e3o","vinho","vinho tinto","vinifica\u00e7\u00e3o"],"articleSection":["Sobre Vinho","Sommelier"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/","url":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/","name":"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o - Evino","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tinto-bannerdesk.jpg","datePublished":"2020-07-31T19:57:22+00:00","dateModified":"2023-09-15T16:34:34+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/5d927793c9c7e96530f925abacc47717"},"description":"Saiba como \u00e9 feito o vinho tinto e entenda cada uma das etapas de produ\u00e7\u00e3o! Colheita, prensa, macera\u00e7\u00e3o, fermenta\u00e7\u00e3o... Parece dif\u00edcil? A gente explica.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tinto-bannerdesk.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/tinto-bannerdesk.jpg","width":1450,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/vinho-tinto-conheca-as-etapas-da-producao\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vinho tinto: conhe\u00e7a as etapas da produ\u00e7\u00e3o"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/","name":"Evino","description":"Blog evino","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/5d927793c9c7e96530f925abacc47717","name":"Juliana Cristina","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/db2189b873d7bf5cf61111ef02d922fd77514f06f2ba7ce374ce132367c84cd4?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/db2189b873d7bf5cf61111ef02d922fd77514f06f2ba7ce374ce132367c84cd4?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/db2189b873d7bf5cf61111ef02d922fd77514f06f2ba7ce374ce132367c84cd4?s=96&d=mm&r=g","caption":"Juliana Cristina"},"url":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/author\/juliana-garcia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2495\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}