{"id":3753,"date":"2020-11-04T08:36:00","date_gmt":"2020-11-04T08:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/?p=3753"},"modified":"2022-08-03T20:44:37","modified_gmt":"2022-08-03T20:44:37","slug":"pernil-de-porco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/pernil-de-porco\/","title":{"rendered":"Confira o passo a passo da nossa receita de Pernil de Porco e harmonize com o melhor vinho!"},"content":{"rendered":"\n<p>Sua m\u00e3e ainda acha que voc\u00ea s\u00f3 sabe fazer miojo mesmo morando sozinho h\u00e1 muitos anos? Essa receita de <strong>pernil de porco assado<\/strong> \u00e9 perfeita para voc\u00ea fazer no almo\u00e7o de domingo com a fam\u00edlia e provar para ela seus dotes culin\u00e1rios escondidos, que tal? \ud83d\ude00<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 pernil de 3 kg<\/li><li>1 copo americano de vinho tinto seco<\/li><li>2 dentes de alho bem picadinhos<\/li><li>1 cebola m\u00e9dia picada<\/li><li>8 folhas de manjeric\u00e3o<\/li><li>1 colher de sopa de alecrim<\/li><li>Cheiro verde (coentro, cebolinha, salsinha) a gosto<\/li><li>Pimenta do reino e sal agosto<\/li><li>2 tabletes de caldo de carne<\/li><li>3 folhas de louro<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de Preparo<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Primeiro, retire o excesso de gordura do pernil e lave bem<\/li><li>Com uma faca pontuda fa\u00e7a v\u00e1rios furinhos em todo o pernil para que o tempero incorpore bem<\/li><li>Coloque todos os temperos no pernil e em seguida o vinho. Cubra com um papel alum\u00ednio e leve \u00e0 geladeira por <strong>24 horas<\/strong>\u00a0(isso vai fazer com que ele fique bem \u00famido e saboroso)<\/li><li>No dia seguinte, retire o excesso de tempero e, com os tabletes de carne, fa\u00e7a um molho em 1 litro de \u00e1gua fervente<\/li><li>Regue o pernil e leve ao forno a 180\u00b0C. Para cada quilo de pernil, 1h30 de forno, sempre banhando com o molho<\/li><li>Depois de estar molinho por dentro, retire o papel alum\u00ednio e deixe por aproximadamente 30 minutos no forno<\/li><li>Agora \u00e9 s\u00f3 servir. <strong>Bom apetite \ud83d\ude00<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Rende:<\/strong> 15 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quer surpreender ainda mais? Sirva um vinho com o pernil de porco<\/h2>\n\n\n\n<p>N\u00e3o tem muito segredo quando o assunto \u00e9 harmonizar vinho com<strong> carne de porco.<\/strong> O prato vai bem tanto com vinho tinto quanto com vinho branco. Para sermos mais exatos: se for tinto, um <a href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/2019\/05\/uva-tempranillo\/\"><strong>Tempranillo<\/strong><\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/vinhos\/merlot\"><strong>Merlot<\/strong><\/a> s\u00e3o excelentes pedidas. Se for branco, pode apostar em vinhos elaborados por meio das uvas<a href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/vinhos\/torrontes\"><strong> Torront\u00e9s<\/strong><\/a> ou <strong>Riesling<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Mas lembre-se: a regra \u00e9 voc\u00ea quem dita. Ent\u00e3o pegue o pernil assado no forno, encontre sua harmoniza\u00e7\u00e3o favorita e v\u00e1 em frente! \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sua m\u00e3e ainda acha que voc\u00ea s\u00f3 sabe fazer miojo mesmo morando sozinho h\u00e1 muitos anos? 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