{"id":3765,"date":"2021-04-08T10:15:00","date_gmt":"2021-04-08T10:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/?p=3765"},"modified":"2022-08-04T16:18:23","modified_gmt":"2022-08-04T16:18:23","slug":"risoto-de-cogumelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/risoto-de-cogumelo\/","title":{"rendered":"Siga o nosso tutorial de Risoto com Cogumelo e saboreie a refei\u00e7\u00e3o!"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00c0 procura do prato perfeito para surpreender a pessoa amada? Aqui vai a nossa super <strong>receita de Risoto de Cogumelo<\/strong> para voc\u00ea arrasar em um jantar especial e colocar os seus dotes culin\u00e1rios em pr\u00e1tica. Vem com a gente! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>400 gramas de arroz arb\u00f3reo<\/li><li>1 punhado de cogumelos selvagens variados (como Porcini, Shimeji, entre outros)<\/li><li>500mL de caldo de carne natural quente<\/li><li>\u00bd cebola descascada e picada<\/li><li>1 salsinha<\/li><li>100 gramas de queijo Parmes\u00e3o ralado<\/li><li>1 ta\u00e7a de vinho branco seco<\/li><li>4 colheres de azeite<\/li><li>2 colheres de manteiga<\/li><li>Sal e pimenta a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de Preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Chegou a hora de preparar essa deliciosa receita de risoto de cogumelos! Vamos l\u00e1?<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Em uma panela grande, refogue a cebola no azeite e, antes de come\u00e7ar a murchar, adicione o arroz<\/li><li>Mexa durante dois minutos e adicione duas x\u00edcaras do caldo. Quando come\u00e7ar a secar, adicione o vinho e os cogumelos<\/li><li>Sempre mexendo, v\u00e1 adicionando o caldo conforme o arroz seca, sem deixar grudar na panela. Ele deve atingir o ponto em cerca de 18 minutos<\/li><li>Um pouco antes do ponto ideal, adicione a salsinha e o queijo Parmes\u00e3o ralado. Desligue o fogo, adicione a manteiga, acerte com sal e pimenta, e sirva em seguida<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que harmoniza com risoto de cogumelo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os<strong> vinhos <a href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/catalog\/italia\">tintos italianos<\/a><\/strong> s\u00e3o uma boa pedida para juntar com os cogumelos frescos do risoto. Mas nada daqueles muito alc\u00f3olicos ou com taninos muito marcados, combinado? Para essa harmoniza\u00e7\u00e3o, prefira op\u00e7\u00f5es como <strong>Dolcetto ou Barbera.<\/strong> O franc\u00eas <strong>Beaujolais<\/strong> ou um t\u00edpico <a href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/pinot-noir\/\"><strong>Pinot Noir<\/strong><\/a> da Borgonha tamb\u00e9m s\u00e3o \u00f3timas escolhas!<\/p>\n\n\n\n<p>Caso queira apostar em vinhos brancos, os que s\u00e3o elaborados por meio da uva <a href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/vinhos\/sauvignon-blanc\"><strong>Sauvignon Blanc<\/strong><\/a> devem deixar a sua experi\u00eancia de degusta\u00e7\u00e3o ainda melhor.<\/p>\n\n\n\n<p>Quer surpreender ainda mais? Ent\u00e3o confira <strong><a href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/campaign\/campanha-premium\">aqui<\/a><\/strong> uma sele\u00e7\u00e3o de vinhos premium para conquistar a pessoa amada! \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 procura do prato perfeito para surpreender a pessoa amada? 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| Evino Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprenda a melhor receita de Risoto de Cogumelos Frescos e confira uma dica especial de harmoniza\u00e7\u00e3o para saborear a refei\u00e7\u00e3o!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/risoto-de-cogumelo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Risoto de Cogumelo: receita deliciosa em 4 passos! | Evino Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aprenda a melhor receita de Risoto de Cogumelos Frescos e confira uma dica especial de harmoniza\u00e7\u00e3o para saborear a refei\u00e7\u00e3o!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/risoto-de-cogumelo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Evino\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-04-08T10:15:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-08-04T16:18:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.evino.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/risoto-de-cogumelo-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Reda\u00e7\u00e3o Evino\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Reda\u00e7\u00e3o Evino\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/risoto-de-cogumelo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/risoto-de-cogumelo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Reda\u00e7\u00e3o Evino\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9fe36f013a51cabe72d7e7d6aa99cd5b\"},\"headline\":\"Siga o nosso tutorial de Risoto com Cogumelo e saboreie a refei\u00e7\u00e3o!\",\"datePublished\":\"2021-04-08T10:15:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-08-04T16:18:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/risoto-de-cogumelo\\\/\"},\"wordCount\":328,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/risoto-de-cogumelo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/08\\\/risoto-de-cogumelo-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"aprenda mais\",\"dicas\",\"harmoniza\u00e7\u00e3o\",\"vinho e comida\"],\"articleSection\":[\"Harmoniza\u00e7\u00e3o\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/risoto-de-cogumelo\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/risoto-de-cogumelo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.evino.com.br\\\/blog\\\/risoto-de-cogumelo\\\/\",\"name\":\"Risoto de Cogumelo: receita deliciosa em 4 passos! 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