O Chile é um dos países do Novo Mundo que mais se destaca na produção de vinhos. Com uma geografia fora do comum, as vinhas distribuídas em todo o seu território sofrem influências da Cordilheira dos Andes e do oceano Pacífico. E no Valle del Maule, uma sub-região do extremo sul do Valle Central que foi berço de Auténtico Gran Reserva, não é diferente. Unindo toda a singularidade dos solos chilenos com a Pinot Noir — uma uva exigente e que origina rótulos únicos e bastante saborosos — , temos exemplares como este: um autêntico vinho chileno. Macio, equilibrado, com boa acidez e muita fruta, tanto no nariz quanto em boca, é a pedida certa para harmonizar com salmão grelhado em crosta de pistache.