Encorpado e complexo, este vinho foi elaborado com o tradicional método do appassimento.
Vermelho granada
Geleia de frutas vermelhas, com nuances de chá e mentoladas; tabaco, amêndoas e chocolate, com sutis notas de couro
Encorpado, álcool equilibrado, notas de frutas-passas e amêndoas; taninos finos e maduros, persistência longa
Carnes de caça, Carnes vermelhas, Queijos
Fruta
Açúcar
Acidez
Tanino
Fruta
Açúcar
Acidez
Tanino
Carnes de caça, Carnes vermelhas, Queijos
Vinho tinto
15%
750ml
Corvina, Molinara, Rondinella
Rolha de cortiça
17ºC
2015
Itália
2022
Vêneto
12 meses em tanques de aço inox, 6 meses em barricas de carvalho
Vinho tinto
15%
750ml
Corvina, Molinara, Rondinella
Rolha de cortiça
Sommelier da evino
Uma das coisas que faz da produção do Amarone tão única é o método de appassimento, técnica extremamente manual, trabalhosa e cara que agrega complexidade ao vinho. No Biscardo Amarone, as uvas Corvina, Molinara e Rondinella ressecaram lentamente, perdendo água e concentrando aromas e sabores. O resultado é um vinho encorpado e complexo, feito com todo o cuidado pela centenária vinícola Biscardo. Vale decantá-lo por 40 minutinhos.