Mais do que uma bebida, os vinhos têm o poder de expressar a cultura e a história do local onde foram produzidos, e La Conquista representa a grande importância que a vitivinicultura alcançou no Chile. Na versão Cabernet Sauvignon, isso acontece por meio de um líquido elegante, com bom equilíbrio, taninos maduros e macios, e notas de groselha e cerejas pretas. Para harmonizar, a dica é apostar em receitas que incluem carnes vermelhas, ervas, ou queijos maduros.