"Lembro-me dos verões longos e quentes de Extremadura quando era criança. Me levantava muito cedo e já corria os olhos para o porta-chaves. Se a chave vermelha não estivesse lá, eu já sabia: meu pai estava trabalhando na vinícola”. Esse é o relato de Carlos Plaza Uñac, produtor de “La Llave Roja” que colocou o cuidado de suas mais preciosas lembranças na elaboração deste tinto, um blend das uvas Tempranillo, Syrah e Merlot com 8 meses de amadurecimento em barricas e 94 pontos Gilbert & Gaillard.