No sul da Borgonha existe uma região exclusiva chamada Mâcon, um pedacinho de terra mágico localizado entre a planície do Saône e as montanhas de Beaujolais. Lá são elaborados tintos incríveis, feitos exclusivamente com a uva Gamay, e Les Sentinelles é um belo exemplo desse potencial. Conquista por seu caráter frutado, macio e fácil de agradar.