A Cabernet Franc é originária da França e, assim como a Malbec, se adapta muito bem ao clima do Valle de Uco. Nesta região, os solos pedregosos retém calor e ajudam a amadurecer as uvas. Após passagem de 12 meses em carvalho francês, apresenta notas de amora negra, pimenta preta e toques de alcaçuz e baunilha.