Ao avançar na pesquisa vinícola, a Austrália conquistou um aumento expressivo na qualidade de seus vinhos, tecnicamente admiráveis e com bom custo-benefício. Em The Drover Chardonnay, a excelência se mostra em goles frescos, com aromas de frutas brancas frescas, toque amanteigado, e notas amadeiradas oriundas da passagem em carvalho.