Bullas fica no sudeste da Espanha, e origina vinhos de excelente qualidade e muitos feitos com a uva Monastrell, a queridinha da região. A Bodega del Rosario fez de lá a sua casa, cultivando vinhedos antigos que trazem ainda mais complexidade às uvas e consequentemente aos vinhos. O resultado foi Estratos, blend equilibrado e saboroso feito com as cepas Monastrell e Syrah.