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    Trio Joseph Cattin Sylvaner Alsace AOC 2017

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    Ficha Técnica

    Doçura

    Acidez

    Tanino

    Frutado

    Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

    Tipo de vinho

    Branco

    País

    França

    Região

    Alsácia

    Teor alcoólico

    12,5%

    Tipo de fechamento

    Rolha sintética

    Produtor

    Cattin

    Serviço

    9ºC

    Volume

    750 mL

    Uvas

    Sylvaner

    Safra

    2017

    Consumir até

    2019

    Maturação

    9 meses em barris de carvalho com mais de 100 anos

    Premiações

    Medalha de ouro Concours International de Lyon 2018, medalha de ouro Concours Général Paris 2018, medalha de ouro Colmar Wine Competition 2018.

    Sobre o vinho

    Natália Cacioli
    Natália Cacioli

    Natália Cacioli

    Sommelière da Evino

    Joseph Cattin é um varietal feito com a uva Sylvaner, muito cultivada na Alsácia e na Alemanha e que tem origem austríaca. O clima da Alsácia é perfeito para seu cultivo, por isso costumo dizer que alguns dos melhores e mais equilibrados vinhos saem de lá. Com um breve amadurecimento em carvalho, este vinho mantém a acidez viva e aromas de frutas, características que fazem dele um achado premiado e exclusivo por aqui.

    Visual

    Amarelo-palha com reflexos esverdeados

    Nariz

    Notas de limão, abacaxi e maracujá, e ao final exibe toques de mel

    Boca

    Leve cremosidade, boa persistência de sabores e acidez, final longo

    Harmonização

    Risoto de limão siciliano, tábua de queijos