Construída em 1716, a vinícola Quinta do Vallado é uma das mais importantes da história. Pertenceu à Dona Antónia Adelaide Ferreira, a lendária dona Ferreirinha. Visionária, ela se dedicou a inovar na produção vinícola - não só pelo fato de ser uma mulher atuando como empresária, mas por implantar novas técnicas de produção. O Vallado foi elaborado com vinhas de 70 anos, e conta um pouco dessa história a cada gole.