Solos vulcânicos são ricos em minerais e perfeitos para o cultivo de uvas, principalmente algumas castas específicas, como a Nerello Mascalese. E sim, o Valle Galfina é elaborado a partir dessa uva e veio de uma vinícola super tradicional e familiar que fica localizada perto do vulcão Etna. Ou seja: a soma dos fatores climáticos à tradição familiar da vinícola, à simpatia da uva por solos vulcânicos e às vinhas de 20 anos só podia resultar em sucesso - não à toa, este exemplar conquistou 90 pontos Decanter.