Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Cabernet Sauvignon é, sem sombra de dúvidas, a uva mais plantada no Chile, não à toa que é considerada a rainha das uvas tintas. É ela que dá vida a esta versão de Valle de Atacama com sabor elegante e equilibrado, além de aromas que vão de groselha à cereja preta. Para entender melhor todo o potencial que a clássica uva francesa pode atingir nos solos da América Latina, só degustando. A dica é deixar esse momento ainda melhor com carnes vermelhas ou uma tábua de queijos maduros.