Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Os ricos solos de Bordeaux, região sudoeste da França, são mundialmente conhecidos por originar vinhos de excelente qualidade, como Château Hyot Castillon. Elaborado a partir das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, castas que compõem o autêntico corte bordalês, este exemplar é um convite para uma jornada de aromas e sabores. Em boca, ele é intenso, revelando taninos marcantes e toques de frutas vermelhas, enquanto no nariz exala aromas de amora, groselha preta e mirtilo. Para uma experiência de harmonização completa, sugerimos apostar em bife de chorizo grelhado, coq au vin e queijo brie.