Oriunda da região de Emilia-Romagna, na Itália - especificamente das províncias de Modena e Reggio Emilia -, a receita original de vinagre balsâmico é produzida por meio da redução do mosto de uvas. Elaborado com as célebres Sangiovese e Lambrusco envelhecidas em barricas de carvalho, este Varvello L'Aceto Reale é encorpado, agridoce e frutado.