Uma das uvas mais típicas da Espanha, a Monastrell é a grande estrela deste rótulo. Na versão rosé de Alcanta, a casta, que foi colhida em Alicante, deu vida a um vinho vegano com perfume de framboesa, e que, em boca, é leve, fresco, frutado e fácil de beber, características que conquistaram a crítica especializada.