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Ai Colli Vivaldi Amarone della Valpolicella DOCG 2016

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Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Itália

Região

Vêneto

Teor alcoólico

15,5%

Tipo de fechamento

Rolha

Produtor

Vivaldi

Serviço

15°C

Volume

750mL

Uvas

Corvina, Corvinone, Rondinella

Safra

2016

Potencial de guarda

2023

Maturação

Envelhecimento em madeira

Premiações

Várias safras premiadas

Premiações

  • varias-safras-premiadas

Sobre o vinho

Jessica Marinzeck
Jessica Marinzeck

Jessica Marinzeck

Sommelière da Evino

Vivaldi é uma vinícola que trabalha com a produção de vinhos como se estivesse no comando de uma orquestra, zelando pela harmonia em todo o processo e levando a voz de seus rótulos mundo afora. Com este Ai Colli Vivaldi não é diferente. Amarone della Valpolicella, é um vinho que passa por um método de produção milenar chamado appassimento, no qual as uvas utilizadas para a sua produção são deixadas para secar durante 3 ou 4 meses. Assim, o líquido desenvolve maior concentração de açúcar, sabores, aromas, taninos e cor — tudo no perfeito equilíbrio de uma sinfonia.

Visual

Vermelho-rubi com tons violeta

Nariz

Notas de frutas vermelhas e pimenta

Boca

Corpo médio, taninos equilibrado

Harmonização

Pratos típicos da Itália