Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Elaborado nos ricos solos de Rioja, este exemplar da linha Anciano celebra a retomada da Garnacha, uva mais plantada na região durante a década de 1960. Após um período de menor cultivo, vinhos produzidos a partir desta casta voltaram a ganhar destaque por serem descomplicados e fáceis de beber. Sedoso em boca, ele apresenta taninos macios e acidez vibrante, enquanto revela ao olfato aromas de frutas silvestres maduras e cerejas. Para uma experiência de harmonização completa, sugerimos apostar em cordeiro assado, penne ao molho de tomate e tortilla espanhola.