Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Conhecida como o lar da Negroamaro, a região de Salento, uma das denominações mais famosas da Puglia, também oferece condições ideais para o cultivo da Primitivo. Nesta versão de Collezione Oro, elaborada pela célebre vinícola Rocca, este blend reúne a complexidade de aromas, sabores, maciez e equilíbrio dessas icônicas uvas. Estamos falando de um vinho que revela aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e nuances de carvalho ao nariz, enquanto em boca apresenta textura rica, taninos macios e final persistente. O resultado é um rótulo que conquistou 95 pontos do renomado crítico Luca Maroni. Para uma experiência de harmonização completa, nossa dica é apostar em berinjela à parmegiana, alcatra grelhada e fettuccine ao molho de tomate.