Originário da Itália, o Carpaccio é um prato feito de lâminas finas de alimentos crus, como carnes, peixes, frutos do mar, vegetais e até mesmo frutas. Para acompanhar a receita, pode ser utilizado um molho como este exclusivo Evino elaborado pela De Tommaso. Feito com limão, alcaparra, óleo de soja, azeite, e salsa, ele promete deixar a sua experiência de degustação ainda mais rica.