Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Nas palavras da tradicional e familiar vinícola Bosio, que assina este Barolo: “o local onde vivemos e trabalhamos é uma herança que deve ser compartilhada com todos”. Com o objetivo de compartilhar esta herança com o mundo através do vinho, a vinícola nos presenteia com Antico Monastero, que cumpre esta missão e representa muito bem o país da bota com com goles ricos, intensos e um delicioso buquê de aromas. Para uma experiência completa, sugiro decantar o vinho antes de degustar, além de apostar na harmonização com um prato de polpettone em um jantar especial.