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    Elvio Cogno Bordini Barbaresco DOCG 2017

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      Ficha Técnica

      Doçura

      Acidez

      Tanino

      Frutado

      Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

      Tipo de vinho

      Tinto

      País

      Itália

      Região

      Piemonte

      Teor alcoólico

      14,50%

      Tipo de fechamento

      Rolha de cortiça

      Produtor

      Elvio Cogno

      Serviço

      16ºC

      Volume

      750mL

      Uvas

      Nebbiolo

      Safra

      2017

      Potencial de guarda

      2024

      Maturação

      12-18 meses em barricas de carvalho esloveno

      Premiações

      Top 100 Wineries of the Year 2020 by Wine&Spirits

      Sobre o vinho

      Ari Gorenstein
      Ari Gorenstein

      Ari Gorenstein

      Sommelier da Evino

      Barbaresco com passagem por carvalho, Bordini representa a excelência de Elvio Cogno, eleita uma das 100 vinícolas do ano de 2020 pela Wine&Spirits, em um tinto encorpado que conquista com perfume intenso e delicioso. Na hora de harmonizar, aposte em pratos encorpados. Os mais típicos da culinária italiana, especialmente piemontese, são os melhores!

      Visual

      Vermelho-granada

      Nariz

      Frutas vermelhas com notas de tabaco

      Boca

      Aveludado, elegante, intenso, taninos macios, final persistente

      Harmonização

      Massas, queijos saborosos, carnes vermelhas

      Conheça este Produtor

      Itália

      Elvio Cogno

      Itália

      A família Cogno cultivou uvas tradicionais por várias gerações, mas foi Elvio quem decidiu fazer disso um trabalho. Em 1967, aos 27 anos, Elvio produziu uma safra de Barolo que foi um dos primeiros a receber ‘Cru’ na denominação, atestando a qualidade impecável do vinho. Em 1990, Elvio decidiu fundar a própria vinícola no Langhe, região considerada uma terra abençoada pelos críticos para o cultivo de vinhas. Elvio faleceu em 2016, e até hoje a produtora segue perpetuando os valores de seu criador e zelando pelos 15 hectares que têm em Novello, um dos 11 municípios de Cuneo, no Piemonte, em que a produção do tradicional Barolo é permitida.

      Elvio Cogno