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Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014

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Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Itália

Região

Piemonte

Teor alcoólico

14,5%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

Elvio Cogno

Serviço

16ºC

Volume

750mL

Uvas

Nebbiolo

Safra

2014

Potencial de guarda

2026

Maturação

24 meses em barricas de carvalho esloveno

Premiações

95 pontos James Suckling, 93 pontos Wine Spectator, 92 Robert Parker, 92 pontos Wine Enthusiast, 90 pontos Falstaff, 17,5|20 Jancis Robinson, 17|20 Vinum Wine Magazine

Premiações

  • JS-95
  • WS-93
  • RP-92
  • WE-92
  • fm-90
  • JR-17-5

Sobre o vinho

Ari Gorenstein
Ari Gorenstein

Ari Gorenstein

Sommelier da Evino

Barolo Ravera é fruto dos vinhedos de Novello, uma das áreas italianas mais prestigiadas para o cultivo da uva Nebbiolo. Trata-se de um Cru histórico que, segundo a vinícola Elvio Cogno, possui solos de composição predominante calcária. Tal característica aporta ao vinho estrutura, elegância e longevidade - não à toa, este exemplar foi aclamado pela crítica especializada, além de ser reconhecido por safras que chegaram a 99 pontos na crítica especializada. Para uma experiência de degustação ainda mais completa, nossa sugestão é decantar o líquido por uns 30 minutos antes de servi-lo.

Visual

Vermelho-granada intenso com leves reflexos alaranjados

Nariz

Intenso com notas de rosas, menta e tabaco, que, ao decantar, se transformam em café, alcaçuz e couro com toques minerais

Boca

Cheio, redondo, com grande estrutura e bom equilíbrio. Toques de geleias de ameixa e amora, com final fresco, harmonioso e persistente

Harmonização

Carnes vermelhas, massas com molhos encorpados, queijos maduros

Conheça este Produtor

Itália

Elvio Cogno

Itália

A família Cogno cultivou uvas tradicionais por várias gerações, mas foi Elvio quem decidiu fazer disso um trabalho. Em 1967, aos 27 anos, Elvio produziu uma safra de Barolo que foi um dos primeiros a receber ‘Cru’ na denominação, atestando a qualidade impecável do vinho. Em 1990, Elvio decidiu fundar a própria vinícola no Langhe, região considerada uma terra abençoada pelos críticos para o cultivo de vinhas. Elvio faleceu em 2016, e até hoje a produtora segue perpetuando os valores de seu criador e zelando pelos 15 hectares que têm em Novello, um dos 11 municípios de Cuneo, no Piemonte, em que a produção do tradicional Barolo é permitida.

Elvio Cogno