A Borgonha é o berço da Pinot Noir, e de lá saem alguns dos melhores vinhos elaborados com esta casta. Os primeiros registros da uva datam de 1375, mas há evidências de que ela existe na região há cerca de 2000 anos. Nas mãos da experiente Bouchard Père & Fils, origina um líquido bastante aromático e agradável em boca, trazendo uma integração harmoniosa entre taninos e sabor frutado.