Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Cabernet Franc, uva originária da França, chegou a Friuli na segunda metade do século XIX. Considerada a segunda variedade mais difundida na região, neste rótulo surpreende com goles cheios e robustos, além de um delicioso leque aromático, que varia entre frutas pretas maduras e toques herbáceos. Estamos falando de um vinho que é fruto da experiência centenária de uma vinícola familiar, digno de uma medalha de ouro na crítica especializada - e, para entender melhor do que estou falando, só degustando! Recomendo a harmonização com uma tábua de queijos envelhecidos para uma experiência ainda mais saborosa.