Apesar de muito famosa pelos rótulos argentinos, foi no clima mediterrâneo do sudoeste francês, mais precisamente em Cahors, que as primeiras vinhas de Malbec nasceram. Caillou veio de Comté Tolosan, região próxima à terra Natal dessa uva. Reconhecido com medalha de ouro, é um exemplo da tipicidade da Malbec em seu terroir de origem.