Originária de New Orleans, nos Estados Unidos, a culinária Creole foi criada combinando estilos e sabores de cozinhas europeias, como a francesa e espanhola, e africana. O tempero Cajun é bastante usado na cozinha Creole para o preparo de pratos tradicionais, como o Gumbo, um ensopado típico, e o famoso frango Cajun. Feito a partir de sal, páprica doce, tomilho, pimenta-caiena, pimenta-do-reino, alho, cebola, orégano, sálvia e cominho, o Cajun Spice Mix pode ser usado para temperar carnes, peixes, frutos do mar e outros alimentos à sua escolha.