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    Capo Zafferano Appassimento 2017

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      Ficha Técnica

      Doçura

      Acidez

      Tanino

      Frutado

      Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

      Tipo de vinho

      Tinto

      País

      Itália

      Região

      Puglia

      Teor alcoólico

      14,5%

      Tipo de fechamento

      Rolha

      Produtor

      Progetti Agricoli

      Serviço

      15°C

      Volume

      750mL

      Uvas

      Negroamaro, Merlot, Cabernet Sauvignon

      Safra

      2017

      Potencial de guarda

      2022

      Maturação

      3-4 meses em barricas de carvalho

      Sobre o vinho

      Stephani Vaz
      Stephani Vaz

      Stephani Vaz

      Sommelière da Evino

      Puglia, também chamada de Apúlia em português, está localizada no “calcanhar da bota” no mapa italiano. Essa região também conhecida como o berço de grandes vinhos do país, e é o local de origem do método appassimento. Neste tipo de produção, o amadurecimento tardio das uvas faz com que esse rótulo ofereça características de frutas maduras e secas, enquanto sua passagem por barricas de carvalho garante notas agradáveis de chocolate e especiarias doces, trazendo harmonia e equilíbrio às taças. Uma dica? Aposte na harmonização com pratos da culinária italiana e viajará ao país sem sair de casa!

      Visual

      Vermelho-rubi profundo

      Nariz

      Notas intensas de frutas vermelhas com toques de especiarias doces e chocolate

      Boca

      Rico, estruturado, com excelente acidez e notas de frutas maduras e secas

      Harmonização

      Pratos da culinária italiana, queijos maduros, carnes vermelhas, ensopados

      Ilustração de Recomendações

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