Evino

Stephani Vaz

Sommelière da Evino

Puglia, também chamada de Apúlia em português, está localizada no “calcanhar da bota” no mapa italiano. Essa região também conhecida como o berço de grandes vinhos do país, e é o local de origem do método appassimento. Neste tipo de produção, o amadurecimento tardio das uvas faz com que esse rótulo ofereça características de frutas maduras e secas, enquanto sua passagem por barricas de carvalho garante notas agradáveis de chocolate e especiarias doces, trazendo harmonia e equilíbrio às taças. Uma dica? Aposte na harmonização com pratos da culinária italiana e viajará ao país sem sair de casa!