Banhada pelo Rio Duero — conhecido como Douro em Portugal —, a D.O. Ribera del Duero é conhecida por originar rótulos equilibrados e de qualidade feitos da uva Tempranillo. Conhecida na região como Tinto Fino, a casta foi escolhida para protagonizar o Castillo de Aza, um tinto elegante e macio, que oferece aromas de frutas vermelhas e especiarias.