Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Proveniente no icônico Vinhedo da Encruzilhada do Sul (RS), o premiado Blanc de Noir da Chandon é o primeiro rótulo do tipo brasileiro com certificado em viticultura sustentável. Este espumante branco extra brut é feito a partir de uma combinação de safras das uvas Pinot Noir, colhidas à mão. Harmonioso, este rótulo passou por estágio em tanques de aço inoxidável e possui aromas frutados de morango, amora, toques de amêndoa e pimenta rosa, enquanto que, no paladar, revela uma acidez crocante que equilibra maciez e a estrutura delicada.