Famosa no Mediterrâneo, a Vermentino foi a uva branca escolhida por M. Chapoutier para mostrar o lado leve e refrescante de Languedoc-Roussillon. Os aromas cítricos e a acidez refrescante expressam a tipicidade da região em um vinho perfumado que harmoniza com pratos leves, mas sozinho também garante uma degustação surpreendente. *Este vinho também tem o rótulo em braile.