Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Localizado na região de Languedoc, na França, o Château Rissac é guardião de uma tradição vinícola ancestral. Seu terroir, marcado por solos rochosos de calcário e clima quente e seco, temperado pela brisa marinha, confere mineralidade aos vinhos típicos de Cabardès, como este rótulo. Elaborado com Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, é complexo, com aromas de frutas pretas, como cassis e cereja, e nuances defumadas. No paladar, apresenta caráter estruturado, elegante e fresco, com toques de frutas maduras, notas amadeiradas e final longo. Perfeito para harmonizar com strogonoff de carne, filé-mignon suíno ao molho, lasanha de berinjela com cogumelos e Provolone.