Produzido em Povoletto, no norte da Itália, Col Moniér Blanc de Blancs expressa a leveza e frescor que um bom espumante deve oferecer. Elaborado a partir de um blend de uvas brancas, ele revela aromas florais, com notas de sálvia, pera e frutas críticas ao nariz, além de ser refrescante e harmônico em boca. Na hora de harmonizar, sugerimos apostar em pratos à base de peixe, saladas ou frutos do mar.