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    Henri Bonnet Clairette de Die AOC

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    Ficha Técnica

    Doçura

    Acidez

    Tanino

    Frutado

    Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

    Tipo de vinho

    Espumante Branco

    País

    França

    Região

    Clairette de Die

    Teor alcoólico

    7,50%

    Tipo de fechamento

    Rolha de cortiça

    Produtor

    Jaillance

    Serviço

    10ºC

    Volume

    750 mL

    Uvas

    Várias uvas

    Consumir até

    2019

    Sobre o vinho

    Stephani Vaz
    Stephani Vaz

    Stephani Vaz

    Sommelière da Evino

    Se você já é fã dos espumantes de Asti, provavelmente se renderá também aos encantos de Henri Bonnet, que veio de uma apelação do Vale do Rhône chamada Clairette de Die. Produzido com a uva Muscat à Petit Grains, foi feito com o método ancestral, que consiste em interromper a fermentação, para assim trazer mais açúcar e menos álcool. E é isso que ele tem de especial: é docinho no ponto certo e super frutado.

    Visual

    Amarelo-palha brilhante com borbulhas finas

    Nariz

    Notas de lichia, folhas de chá, e raspas de frutas cítricas como abacaxi e limão

    Boca

    Tem boa cremosidade, ótimo equilíbrio, combinando frescor e elegância, final longo

    Harmonização

    Torta de limão, canapé de salmão, queijos moles