Um dos mais admirados terroirs do sul da França, o Vale do Rhône foi escolhido como palco para a elaboração deste rótulo. Colnem foi produzido a partir das uvas Syrah e Grenache colhidas nos solos da Apelação de Origem Controlada Costières de Nîmes e, posteriormente, amadurecido por 6 meses em tanques de concreto. O resultado é um líquido aromático e saboroso que conquistou a crítica especializada.