A Pinot Noir é conhecida por sua elegância e seus aromas de frutas vermelhas. Elaborado região delimitada de Pays d'Oc, no sul da França, este Comte Bivin mostra a tipicidade dessa uva em um clima um pouco mais ensolarado; o resultado é um vinho com aromas frutados e muito fácil de beber. Pode ser tomado um pouco mais fresco, sendo ideal para dias de verão.