Manolo "Arnoya", fundador da Bodegas Gallegas costumava dizer que, para se fazer um bom vinho, são necessários três elementos: trabalho, amor e sentimento. Essa filosofia está presente em cada rótulo produzido por lá, como prova Corona de la Torre, um tinto macio, frutado e equilibrado. Os representantes do grupo relatam: “no último meio século, nenhuma vez traímos essa filosofia; esse conselho é o que nos tornou ótimos”.