Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Produzido exclusivamente no Vale do Douro, em Portugal, o Vinho do Porto é um dos fortificados mais célebres do mundo. Seu caráter intenso vem da adição de aguardente vínica, que preserva parte do açúcar natural da uva e eleva o teor alcoólico. Entre seus estilos, o Tawny envelhece em cascos de carvalho, ganhando corpo e nuances de especiarias, que se unem aos aromas de ameixa e amora. No paladar, entrega notas de frutas pretas maduras e passas, sendo perfeito para ser apreciado como aperitivo e também harmonizando com sobremesas com frutas secas, doce de ovos, tábua de queijos com nozes e damascos secos.