Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Chile

Região

Valle del Maipo

Teor alcoólico

13,5%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

De Martino

Serviço

16ºC

Volume

750 ml

Uvas

Cabernet Sauvignon

Safra

2019

Potencial de guarda

2025

Maturação

4 meses em inox e concreto

Premiações

Selo Orgânico

Premiações

  • vinho-organico

Sobre o vinho

Ari Gorenstein
Ari Gorenstein

Ari Gorenstein

Sommelier da Evino

De Martino apresenta aqui um Cabernet Sauvignon primoroso. As uvas utilizadas para a elaboração deste rótulo são cultivadas de forma orgânica e colhidas um pouco mais cedo para preservar seu frescor. Na vinificação, busca-se manter a tipicidade da uva. Para isso, o vinho é macerado a frio. Após a fermentação, ele passa por 4 meses em inox e concreto, mantendo os aromas delicados da fruta. O Valle del Maipo é reconhecido pela produção de alto nível de Cabernet Sauvignon.

Visual

Vermelho púrpura

Nariz

Groselha negra, ameixa e cereja madura, e um toque de menta

Boca

Corpo médio, fresco, com intensidade de frutas

Harmonização

Cupim ao molho rôti, polpetone, Babaganoush

Conheça este Produtor

Chile

De Martino

Chile

Fundada em 1934 pelo italiano Pietro De Martino, que chegou ao Chile em busca de um lugar único para produzir vinhos, a vinícola está localizada no coração do Valle del Maipo, na Isla de Maipo. Na década de 1990 a De Martino embarcou em um projeto pioneiro no Chile para converter suas práticas tradicionais de viticultura em um processo 100% orgânico por respeito à terra. Seus vinhos são feitos buscando transmitir um sentido de lugar, pureza e equilíbrio. Para isso, o cultivo sustentável e o uso de técnicas tradicionais de vinificação são fundamentais. Sob o comando do enólogo Marcelo Retamal, os rótulos refletem o lugar de onde vem, mostrando assim a diversidade única do Chile.

De Martino