Bernard Magrez é um enólogo magnata e renomado, que possui vinhedos espalhados por vários países do mundo. Seu jeito perfeccionista de lidar com a videira inspira muitos enólogos ao redor do mundo, e ao elaborar Domaine d’Oustric, varietal da Cabernet Sauvignon, ele mostra toda a potência dessa uva quando cultivada nos solos quentes de Languedoc.