Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Elaborada pela Viña Don Melchor, pertencente ao consagrado grupo Viña Concha y Toro, Don Melchor é a marca de vinhos que apresentou e consolidou a qualidade vitivinícola do Chile para o mundo. Produzido com uvas Cabernet Sauvignon oriundas de diferentes vinhedos, de diversas idades, o rótulo nasce com o objetivo de manifestar cada parcela do terroir de Puente Alto de maneira equilibrada. Nas palavras de Henrique Tirado, diretor técnico e gerente geral da vinícola, “Don Melchor é a busca constante da melhor expressão de cada uma das vinhas. A beleza é entrelaçar os sabores, aromas e as emoções que os diferentes lotes de Cabernet Sauvignon produzem. Essa é a minha verdadeira obsessão". O resultado é um rótulo como este, que conquistou a crítica especializada por meio de goles saborosos, elegantes, potentes, aveludados e persistentes, além de notas complexas de frutas pretas, violetas e rosas no nariz.