Vinícius Santiago

Sommelier da evino

“Um vinho macio, encorpado, elegante e divertido”, diz James Suckling, uma autoridade no mundo do vinho. Bom, a gente diz: ZioBaffa é bom para caramba e tem uma história mais legal ainda. É fruto da amizade entre o enólogo Piergiorgio Castellani, o cineasta Jason Baffa e o surfista Chris Del Moro. Sob a filosofia da sustentabilidade e preservação, é vegano e feito com uvas orgânicas de Sangiovese e Syrah. A rolha de cortiça é reutilizável e - olha que maravilha - nem precisa de saca-rolhas.