O nome Les Escondudes (escondido) faz referência ao vale discreto onde a centenária vinícola se encontra. Ele retrata o desejo do produtor de fazer um vinho jovem, macio e que oferece a mais pura expressão da uva Grenache. Ele também é estruturado, com alto potencial de guarda e muito bem avaliado pela crítica especializada. Um Châteauneuf-du-Pape que oferece uma experiência fora de série.