Collioure é uma pequena Apelação de Origem Controlada da região do Roussillon (também conhecida como Catalunha Francesa). Nesse terroir, este rótulo da linha Domaine de La Rectorie foi elaborado. Protagonizado pelas castas Grenache Noir e Carignan, L'Oriental é conhecido como um “Banyuls Nature”, uma vez que as uvas que o compõem são colhidas com o mesmo teor de açúcar natural necessário para produzir o vinho fortificado da região de Banyuls. A grande diferença entre ambos está no processo de produção: este exemplar foi vinificado até adquirir a classificação “seco” e não passou pelo processo de fortificação. Além disso, posteriormente o líquido estagiou por 11 meses em barricas de carvalho. O resultado? Um tinto encorpado, rico e persistente, que exala aromas como ameixa, cassis e especiarias.