Vinícius Santiago

Sommelier da evino

De origem bordalesa, a Petit Verdot foi a uva escolhida para protagonizar este vinho da linha Ensedune, e a Indicação de Geográfica Protegica Coteaux d’Ensérume foi o palco da sua elaboração. Ensedune Petit Verdot passou pelo processo de fermentação malolática — o que torna a acidez da bebida mais delicada e macia. No nariz seu aroma é de cerejas e framboesas com notas florais, como de alcaçuz e peônia. No paladar, o vinho apresenta bastante fruta e corpo equilibrado.